Cette Poulet rôti à la friteuse à air Cette recette rend le rôtissage de votre poulet entier tellement plus facile ! En moins d’une heure, vous aurez une parfaite poulet tendre et juteux à la peau croustillante qui rivalise avec n’importe quel poulet rôti d’épicerie ou de charcuterie !
INGRÉDIENTS :
- Poulet entier à la friture – Un poulet de 3-4 lb est le meilleur, je recommande pas plus de 4 lb dans le Vortex Plus.
- d’huile d’olive – Extra vierge EVOO
- Assaisonnement au poulet – Paprika, ail en poudre, oignon en poudre zeste de citron, sel et poivre.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
COMMENCEZ PAR PRÉPARER LE POULET;
- Videz la cavité corporelle (enlevez les gésiers, s’ils sont à l’intérieur), placez votre poulet sur une planche à découper propre et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez la queue, si vous le souhaitez, ainsi que tout excès de peau ou de dépôts graisseux.
- Mélangez votre assaisonnement, y compris le paprika (le paprika fumé est le meilleur), poudre d’ail, poudre d’oignon, zeste de citron, sel et poivre, dans un petit bol et réserver. Quart de citron que vous avez utilisé pour le zeste et placez-le dans la cavité corporelle du poulet.
- Ensuite, versez de l’huile d’olive sur votre poulet friteuse et frottez-la sur la peau de tous les côtés du poulet. Saupoudrer d’assaisonnement sur votre poulet, frottez-le dans la peau et frottez également l’assaisonnement pour poulet à l’intérieur de l’oiseau.
- Attachez votre poulet avec ficelle de cuisine de sorte que les ailes et les pattes soient liées. Sinon, ils s’effondreront lâchement à chaque rotation du poulet.
- Une fois que toute votre friteuse est attachée, poussez la broche de la rôtissoire (ou tige) à travers le poulet et utilisez les fourchettes fournies avec votre Vortex Plus pour fixer chaque extrémité du poulet à la tige de la rôtissoire. Tapissez votre lèchefrite de papier aluminium pour nettoyage facile, puis réglez votre friteuse à air pour qu’elle préchauffe à 380 ºF ( 193ºC).
Il y aura des options pour «faire frire à l’air» ou «rôtir» le poulet. Bien que les deux fonctionnent avec un temps de cuisson très similaire, j’aime le peau croustillante qui résulte de l’option de cuisson à l’air libre.
CUISSON DE VOTRE POULET RÔTI ENTIER :
- Réglez le temps de cuisson de la friteuse à air sur 40 minutes et attendez que l’indicateur sur ‘ajouter de la nourriture‘.
- Une fois votre friteuse à air préchauffée, chargez la broche de rôtissoire en tirant le levier rouge sur la gauche et en le verrouillant d’abord dans le côté gauche de la rôtissoire.
- Faites glisser la tige le long de la barre métallique à droite jusqu’à ce que la tige tombe dans le loquet et soit bien en place.
- Fermez la porte de votre friteuse à air et laissez cuire 40 minutes.
- Vérifiez la température interne de votre poulet après les 40 minutes et continuez à cuire dans Intervalles de 5 minutes jusqu’à ce que votre poulet ait une température interne de 165 ºF (74 ° C) aux points les plus épais. C’est le Sécurité alimentaire USDA température interne recommandée, qui doit être lue à l’aide d’un thermomètre à viande numérique.
- Pour retirer votre poulet rôti à la friteuse à air, appuyez sur le levier rouge sur le côté gauche et soulevez la broche à l’aide du y-tige qui est venu votre friteuse à air IP vortex plus ou rôtissoire.
- Transférer le poulet cuit sur une planche à découper, une assiette ou un plat et couvrir sans serrer de papier d’aluminium pour laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
