Voici une délicieuse recette de poivrons farcis frits à l’air qui est plus saine que la friture traditionnelle :
Ingrédients :
- 4 poivrons de couleur de votre choix
- 250 g de viande hachée (bœuf, porc, dinde, etc.)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de riz cuit
- 1/4 de tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de fromage râpé (parmesan, mozzarella, cheddar, etc.)
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (ou un mélange d’herbes de votre choix)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Spray de cuisson (huile d’olive ou de coco en spray)
Instructions :
- Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F).
- Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes blanches. Rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, le riz cuit, la chapelure, le fromage râpé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de viande préparé, en tassant légèrement.
- Placez les poivrons farcis sur la grille de la friteuse à air, en veillant à ne pas les superposer. Vaporisez-les légèrement avec le spray de cuisson.
- Faites cuire les poivrons farcis dans la friteuse à air préchauffée pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les poivrons soient tendres.
- Retirez les poivrons farcis de la friteuse à air et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Vous pouvez déguster les poivrons farcis tels quels ou les accompagner d’une sauce tomate légère ou d’une sauce au yaourt.
Ces poivrons farcis frits à l’air sont savoureux et croustillants à l’extérieur, tout en étant plus sains que la version frite. Profitez de ce délicieux plat sans culpabilité !
