recette des rondelles d’oignons maison

Voici la recette des rondelles d’oignons maison, qui sont encore meilleures que celles que l’on trouve au restaurant :

Ingrédients :

• 1 gros oignon blanc coupé en anneaux
• 3/4 de tasse (190 ml) de farine
• 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs
• 1/4 de cuillère à thé de poivre de Cayenne
• Sel et poivre, au goût
• 1 tasse (250 ml) d’eau froide ou d’eau pétillante froide
• 1 à 2 tasses de chapelure Panko ou une autre chapelure de votre choix

Instructions :

1. Mettez la chapelure dans un bol.
2. Dans un autre bol, ajoutez la farine, la fécule de maïs, le poivre de Cayenne, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez les rondelles d’oignon au mélange, une ou deux à la fois, et tournez-les jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées.
5. Enrobez ensuite chaque rondelle dans la chapelure et mettez-les de côté. Répétez cette étape pour toutes les rondelles.
6. Faites préchauffer l’huile de la friteuse à 350 °F (177 °C).
7. Faites frire les rondelles d’oignon dans l’huile chaude pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
9. Servez les rondelles d’oignon frites avec une sauce de votre choix, comme une mayonnaise épicée, du miel ou autre.

 

Ces rondelles d’oignons croustillantes et savoureuses seront un régal pour vos papilles !