Saucisses enrobées de bacon croustillant à l’Air Fryer 🥓🌭✨

Introduction

Les saucisses enrobées de bacon sont un vrai classique gourmand : simples, savoureuses et parfaites pour l’apéritif ou un repas rapide. Grâce à l’Air Fryer, tu obtiens un bacon croustillant à souhait et une saucisse juteuse sans excès de gras. 🥓✨

Ingrédients

8 petites saucisses (type chipolatas ou knackis)
8 tranches de bacon fines
Cure-dents en bois (facultatif, pour maintenir l’enrobage)
(Optionnel) un peu de poivre noir ou de paprika fumé

Saucisses enrobées de bacon croustillant à l’Air Fryer 🥓🌭

Préparer les saucisses
- Égoutte-les et sèche-les avec du papier absorbant si besoin.
Enrober de bacon
- Enroule chaque saucisse avec une tranche de bacon.
- Fixe avec un cure-dent si nécessaire pour éviter que le bacon ne se déroule.
Assaisonner
- Saupoudre légèrement de poivre ou de paprika fumé pour plus de goût.
Cuisson à l’Air Fryer
- Préchauffe la friteuse à air à 200°C.
- Dispose les saucisses en une seule couche dans le panier.
- Fais cuire 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et doré.
Servir
- Retire les cure-dents et déguste chaud, seul ou avec une sauce de ton choix.

À savoir

Plus les tranches de bacon sont fines, plus elles deviendront croustillantes.
Ne surcharge pas le panier : l’air doit circuler pour dorer uniformément.
Tu peux préparer les saucisses en avance et les cuire juste avant de servir.

Variations de garnitures

Avec fromage : insère un morceau de fromage (cheddar ou mozzarella) dans la saucisse avant de l’enrober.
Version sucrée-salée : badigeonne le bacon de miel ou de sirop d’érable avant cuisson.
Version épicée : ajoute un peu de piment ou de sauce chili.
Version herbes : saupoudre de romarin ou de thym séché avant cuisson.

Transformez-le en un repas

En apéritif : avec une sauce barbecue, moutarde au miel ou ketchup épicé.
En brunch : sers avec des œufs brouillés et des toasts.
En plat principal : accompagne de pommes de terre rôties ou d’une salade croquante.
En sandwich : glisse-les dans un petit pain avec salade et sauce pour un hot-dog revisité.

Conseils de pro

Pour un résultat encore plus croustillant, pulvérise légèrement le bacon avec un spray d’huile avant cuisson.
Retourne les saucisses à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Utilise des saucisses de qualité pour un meilleur goût (évite celles trop grasses).
Surveille la cuisson : selon l’épaisseur du bacon, le temps peut varier de 1 à 2 minutes.

FAQ sur les recettes

1. Peut-on utiliser des saucisses de poulet ou de dinde ?
Oui, elles fonctionnent très bien et sont plus légères que le porc.

2. Est-ce que je peux préparer cette recette sans cure-dents ?
Oui, si tu enroules bien le bacon, il tiendra pendant la cuisson.

3. Peut-on les congeler ?
Oui, avant cuisson. Enrobe les saucisses de bacon, congèle-les séparément, puis cuis directement dans l’Air Fryer (+3 minutes de cuisson).

4. Combien de temps se conservent-elles ?
Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, réchauffées 4-5 minutes à 180°C dans l’Air Fryer.

5. Peut-on les préparer avec du lard fumé épais ?
Oui, mais la cuisson sera un peu plus longue et le bacon moins croustillant.