Comment faire de délicieux scones aux fruits à la friteuse à air. Si vous aimez les scones et que vous recherchez une recette de scones aux raisins secs, alors ceci est pour vous.
TEMPS DE PRÉPARATION :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Temps total : 18 minutes
Ingrédients :
- 225 g de farine à levure autonome
- 50 g de beurre non salé
- 35 g de sucre en poudre
- 50 g de raisins secs
- 1 œuf moyen
- 1 petit œuf battu
- 60 ml de lait écrémé
Ustensiles de cuisine :
- Friteuse à air Philips
- Ensemble de découpoirs ronds pour biscuits
Instructions :
- Dans un bol, ajoutez la farine et le sucre, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Mélangez la matière grasse dans la farine et le sucre jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Ajoutez ensuite l’œuf et les raisins secs, et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite suffisamment de lait pour former une pâte. Ajoutez un peu de lait à la fois jusqu’à obtenir une boule de pâte molle.
- Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau fariné. Étalez-la finement pour des scones aux fruits plus petits, ou doublez l’épaisseur pour des scones traditionnels.
- Utilisez votre découpoir préféré pour faire des cercles de scones égaux.
- Placez ensuite dans la friteuse à air autant de scones que possible, puis badigeonnez le dessus avec l’œuf battu et faites-les cuire à l’air pendant 8 minutes à 180 °C, en le faisant par lots si nécessaire.
- Servez ensuite avec du beurre et du fromage.
Notes :
- Lait : Je recommande d’avoir 60 ml/4 cuillères à soupe de lait pour aider à lier la pâte de vos scones.
- Ajoutez-en un peu à la fois. Vous pouvez toujours en ajouter davantage, mais vous ne pouvez pas en retirer.
